Durante la pandemia, muchos restaurantes están ofreciendo productos "tipo supermercado" para satisfacer una demanda sin precedentes de ingredientes y productos alimenticios por parte de los clientes y reducir el potencial de desperdicio de alimentos en sus cadenas de suministro. Animamos a los restaurantes a utilizar sus proveedores, infraestructura y capacitación en seguridad alimentaria para complementar la demanda actual de ingredientes, productos y suministros alimentarios, siempre que lo hagan de conformidad con la actual Orden de la Oficial de Salud. La seguridad alimentaria debe seguir siendo la principal prioridad.
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